ראשי פרסומים ומאמרים הפירות המיובשים

מתכונים בריאים וטעימים


 

הפירות המיובשים PDF Print דואר אלקטרוני

 

אי אפשר לטעות, בכל סופר מרקט מקשטים את המדפים שלל פירות מיובשים צבעוניים המרמזים שט"ו בשבט הגיע, והחגיגה לאילנות. אם להסתכל על ההיסטוריה, יבוש פירות בטכניקות שונות היה עוד דרך  נוחה לשימור מזון לזמנים קשים יותר או כדי לדאוג למזון גם בתקופות של נדידה ומסעות ארוכים. אבל בעיקר, אם להתבסס על המסורת היהודית, היא לחגוג את חגי ישראל, גם שכל הפירות אזלו מן העץ.

 
הטכניקות שהיו משתמשים בעבר היו בעיקר יבוש בשמש, כיום ניתן להשתמש במייבשי מזון, חדרי יבוש ועוד.
התעשייה מספקת לנו שפע של פירות מיובשים כל השנה. אך כדאי לדעת דבר או שנים על הצבעים המפתים שיש בשקיות רגע לפני שמסתערים בקניות לחג.

הפירות המיובשים המומלצים יהיו אלו שיובשו בתהליך טבעי, ללא תוספות סוכר, ללא חומרי שימור וללא חומרי הלבנה. אבל יש לזכור כי פרי טרי היא העדיפות הטובה ביותר, ורק אח"כ הפרי המיובש.

חומרי הלבנה: חומר זה שמספרו E220, משמש בתעשייה כחומר שימור רב עוצמה והוא זה שגורם לפרי המיובש להיות בוהק כ"כ. למעשה לפרי המיובש אין צבע אטרקטיבי לאחר הייבוש, התותים כבר לא יהיו אדומים, הקיווי כבר לא ירוק, והמשמש רחוק מלהיות

 כתום. בתהליך מאוד לא בריא שופכים על הפירות הללו את החומר הלבנה והפלא ופלא יש צבע בוהק  וחגיגי.

תוספות סוכר: כמעט בכל הפירות המיובשים מוסיפים סוכר, סירופ סוכר, רכז תפוחים, או סירופ תירס (שגם הוא סוכר).

אורגני: אורגני אומר שלא השתמשו בחומרי זיגוג (חומר שנותן לפרי המיובש את הברק הנוצץ), ושהפירות לא רוססו, זאת ועוד- אין שם חומרי הלבנה ואין תוספות סוכר.

 יתרונות פירות מיובשים:

מינרלים (סידן, ברזל, אבץ, כרום, מגנזיום)

סיבים תזונתיים

נשנוש זמין

 המומלצים:

 

1. תמר- בלבד שלא הוסף לו חומר זיגוג

2. משמש מיובש אורגני- צבעו חום ולא כתום

3. ג'גי ברי- פירות יער עשירים בויטמינים ומינרלים- אין בהם תוספת סוכר, והם נהדרים להוספת גרנולה, דייסת בוקר או סתם כנשנוש)

4. צימוקים אורגניים- מומלץ להפוך את העטיפה ולראות מה רשום ברשימת הרכיבים

5. בננה מיובשות טבעית- אם זה מגיע בתפזורת בקשו לראות את השקית הגדולה כדי לדעת אם יש או אין תוספת סוכר

6. חרוב- בין הפירות עם הכי פחות התערבות, הוא גם זול וגם משביע באופן דרמטי. מה שכן עלול לגרום לעצירות אז לא להגזים.

7. תאנים מיובשות אורגניות- תוכלו לזהות אותם ע"י כך שלא תראו עליהם אבקה לבנה

 

בין מומלצים למתנדנדים:

למה ? בגל שזה תלוי עם זה אורגני או לא או אם השתמשו ברכז תפוחים במקום סוכר (זו עדיין תוספת מיותרת)

חמוציות ללא סוכר (עם רכז תפוחים)

צימוקים אורגניים

תפוח עץ מיובש (לבדוק האם הוא יכל סוכר או לא)

 אננס מיובש טבעי

תאנים מיובשיות



 חפשו את הטבעי בין השלל הצבעים

כדאי לוותר

כל הצבעוניים למיניהם, המכילים חומר הלבנה (E220), חומר זיגוג (905E), סוכר (על כל השמות המטעים שלו), ומי יודע מה עוד...

1. אננס מיובשי עם תוספת סוכר (הוא צהוב ומתוק)

2. קיווי מיובש 

3. תותים מיובשים

4. חמוציות מיובשות עם סוכר

5. משמש מיובש- כתום

6. צימוקים מיובשים עם חומר זיגוג

 

7. דובדבן מיובש

8. בננה צ'יפ מיובשת

9. מנגו מיובש

10. אגס מיובש

 איך בודקים מה מכיל הפרי המיובש?
פשוט מאוד, הופכים את האריזה ורואים מה כתוב ברשימת הרכיבים.
אם אין אריזה מבקשים לדעת מהמוכר מה מכיל הפרי.

 

איך מכינים חטיף אנרגיה עם פירות מיובשים בריאים?
לחצו כאן

  אם זה צבעוני מידי- כדאי לוותר

 

 

Share